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水分測(cè)定方法有許多種，我們?cè)谶x擇時(shí)要根據(jù)食品的性質(zhì)來(lái)選擇。常采用的水份測(cè)定方法如下：1、熱干燥法：①常壓干燥法（此法用的廣泛）；②真空干燥法（有的樣品加熱分解時(shí)用）；③紅外線(xiàn)干燥法；④真空器干燥法（干燥劑法）；2、蒸餾法3、卡爾費(fèi)休法4、水...

培養(yǎng)基促生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)操作1目的制訂培養(yǎng)基靈敏度實(shí)驗(yàn)操作，是為了規(guī)范、統(tǒng)一培養(yǎng)基靈敏度檢測(cè)，確保微生物檢測(cè)準(zhǔn)確、安全進(jìn)行。2范圍適用于所有配制好并滅菌的培養(yǎng)基。3編寫(xiě)依據(jù)EP6.54術(shù)語(yǔ)無(wú)5職責(zé)QC衛(wèi)檢組人員負(fù)責(zé)培養(yǎng)基的配制、滅菌、靈敏度實(shí)驗(yàn)。6...

微生物接種即按無(wú)菌操作技術(shù)要求將目的微生物移接到培養(yǎng)基質(zhì)中的過(guò)程，接種細(xì)菌應(yīng)用接種針（環(huán)）來(lái)沾取細(xì)菌標(biāo)本，進(jìn)行接種。一般用右手持筆式較為方便，左手可持培養(yǎng)基進(jìn)行配合，其接種程序可分為：滅菌接種環(huán)→稍冷→沾取細(xì)菌樣品→進(jìn)行接種（包括：?jiǎn)⑸w或塞...

培養(yǎng)某一類(lèi)型細(xì)胞沒(méi)有固定的培養(yǎng)條件。在MEM中培養(yǎng)的細(xì)胞，很可能在DMEM或M199中同樣很容易生長(zhǎng)?？傊?，使用MEM做粘附細(xì)胞培養(yǎng)、RPMI-1640做懸浮細(xì)胞培養(yǎng)是一個(gè)好的開(kāi)始。1、MinimumEssentialMedium（MEM）...

接種將微生物接到適于它生長(zhǎng)繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過(guò)程叫做接種。接種工具和方法在實(shí)驗(yàn)室或工廠實(shí)踐中，用得MAX多的接種工具是接種環(huán)、接種針。由于接種要求或方法的不同，接種針的針尖部常做成不同的形狀，有刀形、耙形等之分。有時(shí)滴管、吸...

霉菌：不是分類(lèi)學(xué)上的名詞，而是一些絲狀真菌的通稱(chēng)，屬真菌的一部分;其對(duì)人類(lèi)具有雙重性，有利的方面是它可以用來(lái)釀造、工業(yè)發(fā)酵、抗生素和酶制劑的生產(chǎn)等，不利方面是它能引起農(nóng)副產(chǎn)品、食品、原料及器材的腐爛，也感染并引起人類(lèi)和動(dòng)、植物的多種疾病，少...